年中価格変動が少なく、
比較的安価に手に入って、
近所のスーパーでも見かけないことはない
身近な食材「玉ねぎ」。
その玉ねぎでパパッと作れる
「酢玉ねぎ」の効果が着目され、
ここしばらく、
ちょっとしたブームが続いている
「酢玉ねぎ」。
文字通り、
「お酢」と「玉ねぎ」が主役の
シンプルな一品です。
今回は、
人気テレビ番組でも取り上げられた
「酢玉ねぎ」をテーマに、
作り方や、効果的な食べ方など
以下のトピックでお届けします。
酢玉ねぎの効能は？
酢と玉ねぎという、
ごくシンプルな材料でできる
「酢玉ねぎ」。
お酢も玉ねぎも、どちらも
様々な効用がありることは
よく知られています。
お酢パワーと玉ねぎパワーのヒミツ
【お酢】には、
「疲労を回復させる」効果が。
そして、
【玉ねぎ】も血液をサラサラにしてくれる
ことがよく知られていますが、
それだけでなく、
次のような効能があると言われています。
・高血圧の予防
・動脈硬化の予防
・食欲増進
・不眠の解消
・便秘の解消
・コレステロールを減らす
・中性脂肪を減らす
黒酢人気は健在？
デパートを歩いていると
「飲む酢」や「黒酢」をよく見かけます。
健康に気遣う人に、
お酢が支持されていて、
手間ひまかけて作られるお酢が
ブランド化されているのも、
お酢による健康への効果が
注目されている証。
とはいえ、
お酢は独特の酸味があります。
そのすっぱさゆえ、
飲むのはちょっと苦手という方も。
また、
お酢は、飲みすぎると歯を腐食させる…
という噂も聞きますよね。
最近は、そうしたニーズに応え、
飲みやすく工夫された
サプリメントタイプの商品まで
開発されていたりします（↓）。
好みの酢で作れる効果万能な酢玉ねぎ
さて、
酢玉ねぎは、市販の酢のみではなく、
お好みのお酢で作ることも可能。
「酢玉ねぎ」にして食べることで、
お酢と玉ねぎの効果を
より高める形で摂取できるんだそう。
ちなみに、
お酢は、お肌にもよいそうで、
「肌質の改善をサポート」してくれる
成分も含んでいて、
こんな効果も期待できるのだとか。
１．（アミノ酸で）お肌のハリ！
２．（シスチンで）シミ予防！
３．ビタミンＣの吸収アップ！
さらには、
酢玉ねぎを食べることで
「ダイエットができる！」といった記事まで
飛び出し、痩せたい女子の
ダイエットへの関心も高めているそう。
美しく、健やかに
自分らしい日々を過ごしたい方は、
ぜひ健康維持のためにお試し下さい！
酢玉ねぎの作り方
酢玉ねぎの作り方は
とってもカンタン！
お家にある材料で手軽にできます。
安くて、簡単にできて、
しかも健康に対するメリットが多い、
と3拍子揃った酢玉ねぎ。
これを活用しない手はありません。
酢玉ねぎは、NHKの
お馴染みの情報番組
「ためしてガッテン」でも
取り上げられました。
そこで、
ガッテン流の酢玉ねぎの
作り方をご紹介します。
【NHKためしてガッテン流の酢玉ねぎの作り方】
酢玉ねぎの材料
・玉ねぎ…中１個（約200ｇ）
・お酢…大さじ5（醸造酢なら何でも良いですが、リンゴ酢でもOK♪）
・塩…少々
・ハチミツ…大さじ1.5～2（お好みでどうぞ♪）
酢玉ねぎの作り方
１．玉ねぎを軽く水洗いして皮をむく。
２．皮をむいた玉ねぎを薄くスライスして、
15分以上そのまま放置。
★玉ねぎは水にさらさないで！
３．保存容器に、スライスした玉ねぎと
お酢を入れ、さらにハチミツを入れる。
４．冷蔵庫に1晩入れて寝かせる。
酢玉ねぎを美味しく食べるコツ
ちなみに、
酢玉ねぎは、作ってすぐは、
玉ねぎの辛みが強く、
味が鋭く立っています。
そのため、
正直あまり美味しくありません。
酢玉ねぎを寝かせる
これが、
一晩寝かせるだけで、
ずいぶんとなじんで食べやすくなります。
急ぎの時も、数時間～半日ほど、
好みで2～3日経ってから食べると、
おいしくいただけます。
まとめて作って常備菜に
酢玉ねぎは、
お酢の殺菌効果のせいもあり、
日持ちします。
そのため、
わが家では、週末にまとめて作る
常備菜のひとつにしています。
まとめて作っておくことで、
忙しい平日でも、
日々の食卓に少しずつ
出していくことができます。
組み合わせやアレンジを変えて愉しむ
サラダ菜の上にトッピングしたり、
豆腐の上に盛ってごまをかけていただいたり、
お刺身用のたんざくを買ってきて、
カルパッチョを作る時の和えに使ったりもします。
特に、
酢玉ねぎは、肉料理にもピッタリですよ！
焼肉でも、ハンバーグでも、
唐揚げでも、とにかく
肉料理を食べるときには、
酢玉ねぎをサイドメニューとして
サラダ的に添えておくのがおすすめ。
お肉だけを食べ続けるよりも、
お肉を食べながら、
酢玉ねぎを添えていただく方が、
途中で油っぽさを感じたり、
お肉の味に飽きることなく、
最期までお肉を美味しくいただけます。
たとえていうなら、
温泉の水風呂的存在。
ずっとお湯に浸かってると
のぼせてくらくらしそうになるところを、
水風呂（酢玉ねぎ）でリセットする
という感じで、主役ではないにもかかわらず、
お料理を盛り上げる立役者として
活躍してくれます。
酢玉ねぎの食べ方は？
酢玉ねぎの効用を得るためには、
「1日50g程度」食べるのがよいそうです。
摂取後、効果の持続する時間があるため、
一度にどさっと食べるよりも、
定量を毎日食べる方が、
食習慣としてはよいようです。
酢玉ねぎ、ご家庭の食卓の
いつものひと品として活用してみて下さい。
酢玉ねぎの効果を引き出すお酢パワー
先ほども少し触れましたが、
酢玉ねぎを摂るときには、
お酢もいっしょに飲むと
より効果がアップするんだそう。
ご興味のある方は、
ぜひお好みのお酢を探してみては？
というのも、
お酢といっても、いろんなお酢があります。
りんご酢など、フルーティーな香りの
ものもありますが、健康を気にする方に
支持されているのは、やはり「黒酢」系。
ちなみに、
黒酢の売れ筋ランキングを
楽天で見てみたところ、こんな感じでした。
http://ranking.rakuten.co.jp/daily/
レビュー数が多いのは、
液体タイプの黒酢ですが・・・
ランキング上位にくいこんでいるのは、
粒タイプだったりするんですね。
飲みやすさや、外出時や旅行時などの
携帯のしやすさも
影響しているのだと思います。
さらに興味深いことに、
最近は疲れやすい体質や、
更年期をはじめとした体の不調に対して、
さらに強力な組み合わせが注目されている模様。
それは、
「黒酢」×「スッポン」！
２つの精力素材を
組み合わせた「粒タイプ」の商品が
飲みやすいせいもあってか評価も上々です。
レビューを見てみると、
肌や髪の毛の質が改善することに加え、
ダイエット効果があったという
エピソードがちらほら。
健康維持と、体重管理のために
飲まれている方も多いのかもしれません。
●何を試してもイマイチ結果が出なかった嫁さんが、社のすっぽん黒酢で約一ヶ月で約3kgほど痩せているので、自分でも試してみます。
●この商品を飲み始め、食生活にも気をつけて約一カ月。今までビクともしなかった体重が3キロ減りました。飲んだ次の日の朝の目覚めが違うなぁと思ってこれはいいかも！と夕食後に服用しただけでしたが、私的には満足です‼︎ただ痩せる効果はこの商品だけに頼っただけではなく、ストレッチや腹八分の食事などそれと相乗効果があったんだと思います。あと、今まで一度も人に言われたことがなかったのですが、髪の毛がツヤツヤになり、触れることもあります！元々肌の調子はいい方でしたが、肌のツヤもUPしてると思います！
最後に
今回は、玉ねぎと酢の効果を
手軽にとれるというメリットから、
●酢玉ねぎの効果と
●ためしてガッテン流の作り方
を紹介した上で、
●酢玉ねぎを美味しく食べる工夫、
●人気のお酢の話題
にも触れました。
毎日の生活に無理のない範囲で、
極力ご自身のからだにあったものを
摂り、元気に過ごせると素敵ですね。
最期までお読みいただき、
ありがとうございました。
どうぞ他の投稿もごゆるりとお楽しみ下さい。
“酢玉ねぎ効果とためしてガッテン流人気の作り方食べ方は？” への1件のフィードバック